{"id":646,"date":"2025-12-11T16:23:00","date_gmt":"2025-12-11T21:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/local.uemain.new\/resources\/comment-johnsonville-llc-a-revolutionne-la-maintenance-grace-a-la-technologie-des-ultrasons\/"},"modified":"2026-08-28T11:28:37","modified_gmt":"2026-08-28T15:28:37","slug":"comment-johnsonville-llc-a-revolutionne-la-maintenance-grace-a-la-technologie-des-ultrasons","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/resources.uesystems.com\/fr\/resources\/comment-johnsonville-llc-a-revolutionne-la-maintenance-grace-a-la-technologie-des-ultrasons\/","title":{"rendered":"Comment Johnsonville, LLC a r\u00e9volutionn\u00e9 la maintenance gr\u00e2ce \u00e0 la technologie des ultrasons"},"content":{"rendered":"\n

\u00c0 propos<\/h2>\n\n

Johnsonville, LLC est une importante entreprise agroalimentaire sp\u00e9cialis\u00e9e dans la fabrication de saucisses et d\u2019une large gamme de produits carn\u00e9s similaires. Elle commercialise ses produits dans tout le pays par l\u2019interm\u00e9diaire de points de vente au d\u00e9tail, de transformateurs agroalimentaires, de clients institutionnels et d\u2019autres prestataires de services de restauration. Les bratwurst (brats) Johnsonville sont les saucisses officielles des Green Bay Packers, des Milwaukee Bucks et des Milwaukee Brewers. <\/p>\n\n

L’entreprise poss\u00e8de des usines \u00e0 Johnsonville, Sheboygan Falls et Watertown, dans le Wisconsin, ainsi qu’\u00e0 Holton, au Kansas.<\/p>\n\n

Des temps d’arr\u00eat co\u00fbteux \u00e0 une fiabilit\u00e9 durable : comment Johnsonville, LLC a r\u00e9solu trois probl\u00e8mes majeurs avec l’Ultraprobe 15 000<\/strong><\/h2>\n\n

\u00c0 l\u2019instar de nombreuses grandes installations, Johnsonville est depuis longtemps confront\u00e9e \u00e0 des d\u00e9faillances pr\u00e9matur\u00e9es des roulements, des moteurs et des r\u00e9ducteurs contamin\u00e9s, dues \u00e0 des pratiques de lubrification obsol\u00e8tes et inefficaces, bas\u00e9es sur des intervalles fixes, ainsi qu\u2019\u00e0 des probl\u00e8mes d\u2019installation. De plus, la d\u00e9faillance des purgeurs de vapeur a entra\u00een\u00e9 d\u2019importantes pertes d\u2019\u00e9nergie et de produit. S\u2019il peut sembler facile de se contenter du statu quo en recourant \u00e0 une maintenance r\u00e9active, la solution id\u00e9ale consiste \u00e0 emp\u00eacher ces probl\u00e8mes de survenir d\u00e8s le d\u00e9part. <\/p>\n\n

Cette \u00e9tude de cas met en \u00e9vidence trois d\u00e9fis majeurs rencontr\u00e9s dans l’ensemble des sites de Johnsonville : la d\u00e9faillance des roulements des d\u00e9coupeuses, des moteurs de fours et des purgeurs de vapeur. Pour rem\u00e9dier \u00e0 ces probl\u00e8mes, Johnsonville a utilis\u00e9 l’Ultraprobe 15 000 de UE Systems, un appareil tout-en-un qui utilise les ultrasons pour analyser tous les \u00e9l\u00e9ments, des roulements et syst\u00e8mes \u00e9lectriques aux purgeurs de vapeur et fuites. Cet appareil portable unique permet de tester et de g\u00e9n\u00e9rer des rapports sur presque tous les aspects des \u00e9quipements d\u2019une usine, ce qui en fait l\u2019outil polyvalent id\u00e9al pour la maintenance des installations. <\/p>\n\n

\n

\u00ab Johnsonville s’est donn\u00e9 pour mission de devenir la meilleure entreprise au monde dans le domaine de la fabrication de saucisses, ce qui n\u00e9cessite une \u00e9quipe de maintenance de classe mondiale. La mise en \u0153uvre d’une strat\u00e9gie de maintenance pr\u00e9dictive avec UE Systems constitue un \u00e9l\u00e9ment essentiel de cette solution. Elle nous aide \u00e0 pr\u00e9venir les pannes et nous permet de d\u00e9velopper pleinement les talents de nos collaborateurs, ce qui est au c\u0153ur de la philosophie \u00ab Johnsonville Way \u00bb. \u00bb <\/em><\/p>\nCarlos Guzman, Johnsonville, LLC<\/strong><\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n

1. Roulements de coupe<\/h3>\n\n

Johnsonville utilise des d\u00e9coupeuses pour s\u00e9parer les boudins de saucisse \u2013 chacune contenant 160 roulements (4 roulements par rouleau, 2 rouleaux par triangle, 4 triangles par d\u00e9coupeuse, soit 5 d\u00e9coupeuses au total). Ces machines fonctionnent dans un environnement soumis \u00e0 des lavages intensifs, ce qui impose une contrainte constante aux roulements et rend difficile la pr\u00e9paration et l\u2019anticipation des pannes sans risquer des arr\u00eats impr\u00e9vus. Afin de minimiser les risques, l\u2019\u00e9quipe a dans un premier temps adopt\u00e9 une approche d\u00e9fensive en rempla\u00e7ant l\u2019ensemble des 160 roulements tous les trois mois<\/strong> dans le cadre de son programme de maintenance pr\u00e9dictive. Ce processus, co\u00fbteux et chronophage, s\u2019est av\u00e9r\u00e9 inefficace : l\u2019\u00e9quipe a continu\u00e9 \u00e0 subir des pannes impr\u00e9vues entra\u00eenant des arr\u00eats d\u2019urgence et des r\u00e9parations. Malgr\u00e9 les d\u00e9penses importantes consacr\u00e9es \u00e0 l\u2019achat de nouveaux roulements et \u00e0 la main-d\u2019\u0153uvre, les r\u00e9sultats restaient peu fiables, et il fallait trouver une meilleure strat\u00e9gie. <\/p>\n\n

\n

Solution<\/em><\/strong>: <\/h4>\n\n\n\n

Ils ont d\u00e9cid\u00e9 qu’il \u00e9tait temps de reprendre le contr\u00f4le et d’adopter une approche proactive et pr\u00e9ventive. Auparavant, les roulements n’\u00e9taient graiss\u00e9s qu’au moment du montage, sans qu’aucun dispositif ne soit mis en place pour surveiller r\u00e9guli\u00e8rement leur \u00e9tat. Gr\u00e2ce \u00e0 l’Ultraprobe 15 000, un syst\u00e8me de surveillance portable tout-en-un, ils ont cess\u00e9 de se contenter de suppositions et ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9couter. Apr\u00e8s avoir test\u00e9 diverses techniques de graissage, ils ont constat\u00e9 que l\u2019utilisation de l\u2019Ultraprobe 15 000 pour v\u00e9rifier en temps r\u00e9el la bonne application des pratiques de lubrification s\u2019av\u00e9rait la solution la plus efficace. En cons\u00e9quence, l\u2019Ultraprobe 15 000 est rapidement devenu leur outil principal, leur permettant de s\u2019assurer que chaque roulement \u00e9tait correctement install\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 fonctionner dans leur environnement d\u2019exploitation difficile. <\/p>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Les roulements de gauche montrent l’\u00e9tat dans lequel ils se trouvaient lorsqu’ils \u00e9taient remplac\u00e9s tous les trois mois \u2013 avant le recours aux ultrasons dans le cadre de la maintenance pr\u00e9dictive. Les roulements de droite montrent leur \u00e9tat actuel : ils ne tombent plus en morceaux. <\/em><\/p>\n\n

\n

R\u00e9sultats<\/h4>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat a d\u00e9pass\u00e9 leurs attentes. Les m\u00eames roulements qui tombaient autrefois en panne en moins de trois mois duraient d\u00e9sormais plus d\u2019un an, soit une dur\u00e9e de vie multipli\u00e9e par plus de quatre. Le cycle constant de remplacement des roulements a \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9, ce qui a permis de r\u00e9aliser des \u00e9conomies significatives sur les pi\u00e8ces et la main-d\u2019\u0153uvre. Mais surtout, la plus grande r\u00e9ussite a \u00e9t\u00e9 la r\u00e9duction spectaculaire des temps d\u2019arr\u00eat impr\u00e9vus. Au lieu d\u2019\u00eatre une source de tracas n\u00e9cessitant constamment du temps, de l\u2019argent et de l\u2019attention, les roulements de la fraise sont soudainement devenus un mod\u00e8le de fiabilit\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n\n

2. Moteurs de four<\/h3>\n\n

L\u2019un des moteurs de four de Johnsonville, un \u00e9quipement de production essentiel, \u00e9tait \u00e0 bout de souffle et pr\u00e9sentait des signes de d\u00e9faillance. Il fonctionnait mal, et l\u2019entreprise pensait qu\u2019un remplacement co\u00fbteux allait s\u2019imposer. Sans le recours aux ultrasons, cela aurait \u00e9t\u00e9 un cas classique o\u00f9 un moteur d\u00e9faillant aurait continu\u00e9 \u00e0 fonctionner jusqu\u2019\u00e0 sa panne d\u00e9finitive, avant d\u2019\u00eatre remplac\u00e9 \u00e0 grands frais. Non seulement cela aurait mis en p\u00e9ril la qualit\u00e9 des produits, mais en l\u2019absence de moyen pr\u00e9cis de surveiller son \u00e9tat actuel, il aurait \u00e9t\u00e9 impossible de pr\u00e9voir le moment de la panne, ce qui aurait entra\u00een\u00e9 des temps d\u2019arr\u00eat impr\u00e9vus et des r\u00e9parations co\u00fbteuses. Ils savaient qu\u2019il \u00e9tait temps d\u2019enqu\u00eater de mani\u00e8re approfondie sur les causes de la d\u00e9faillance de ce moteur. <\/p>\n\n

\n

Solution<\/h4>\n\n\n\n

Avant de d\u00e9clarer d\u00e9finitivement hors d’usage le moteur du four, ils ont d\u00e9cid\u00e9 de mener une analyse par ultrasons. En l’\u00e9coutant \u00e0 l’aide de l’Ultraprobe 15 000, ils ont pu \u00e9tablir que les probl\u00e8mes n’\u00e9taient pas critiques \u2013 probablement dus \u00e0 une lubrification insuffisante et \u00e0 des contraintes li\u00e9es \u00e0 l’installation. En substance, le moteur du four manquait cruellement de lubrification. Gr\u00e2ce aux informations en temps r\u00e9el fournies par l\u2019Ultraprobe 15 000, ils ont proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 une lubrification adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tat de la pi\u00e8ce et ont appliqu\u00e9 la quantit\u00e9 ad\u00e9quate de graisse jusqu\u2019\u00e0 ce que la qualit\u00e9 sonore s\u2019uniformise. Ils se sont ensuite attaqu\u00e9s aux probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l\u2019installation, tels que le d\u00e9s\u00e9quilibre, l\u2019alignement et la longueur correcte de la clavette, afin d\u2019\u00e9liminer toute contrainte r\u00e9siduelle. <\/p>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Voici le moteur du four actuel de Johnsonville : il est d\u00e9sormais correctement entretenu et pr\u00eat \u00e0 fonctionner pendant de nombreuses ann\u00e9es encore. Avant la mise en place d\u2019un programme de maintenance pr\u00e9dictive (PdM) par ultrasons, le moteur \u00e9tait en mauvais \u00e9tat. Non seulement les roulements manquaient de lubrification, mais la clavette n\u2019\u00e9tait pas \u00e0 la bonne taille, le moteur pr\u00e9sentait un d\u00e9s\u00e9quilibre et \u00e9tait mal align\u00e9. De plus, un ventilateur et un capot de ventilateur encrass\u00e9s entravaient la circulation de l\u2019air. <\/em><\/p>\n\n

\n

R\u00e9sultats<\/h4>\n\n\n\n

Le moteur du four est pour ainsi dire revenu \u00e0 la vie. Un moteur que l\u2019on croyait vou\u00e9 \u00e0 la panne fonctionnait d\u00e9sormais sans \u00e0-coups et de mani\u00e8re fiable. Ils ont ainsi pu \u00e9viter le co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 de son remplacement par un moteur neuf, ainsi que le temps d\u2019arr\u00eat qui en aurait d\u00e9coul\u00e9. Cette seule \u00e9conomie est devenue une formidable r\u00e9ussite au sein de leur site, prouvant qu\u2019une approche pr\u00e9dictive pouvait g\u00e9n\u00e9rer des retours imm\u00e9diats et substantiels. <\/p>\n<\/div>\n\n

3. Purgeurs de vapeur<\/h3>\n\n

Johnsonville s’appuie fortement sur la vapeur pour son processus de production. Bien que les purgeurs de vapeur d\u00e9fectueux ne d\u00e9clenchent pas d’alarmes ni n’entra\u00eenent d’arr\u00eats imm\u00e9diats, ils laissent \u00e9chapper de la vapeur, ce qui entra\u00eene un gaspillage consid\u00e9rable d’\u00e9nergie et d’argent tant qu’ils fonctionnent sans interruption. Dans un environnement bruyant, les fuites de vapeur ne sont pas faciles \u00e0 d\u00e9tecter visuellement ou auditivement, ce qui rend impossible pour les membres de l\u2019\u00e9quipe de les rep\u00e9rer sans \u00e9quipement adapt\u00e9. Afin de mettre un terme une fois pour toutes \u00e0 ces fuites qui nuisent \u00e0 la productivit\u00e9 et entra\u00eenent un gaspillage d\u2019argent, l\u2019entreprise a d\u00fb investir dans un \u00e9quipement adapt\u00e9 permettant de localiser pr\u00e9cis\u00e9ment l\u2019emplacement et d\u2019\u00e9valuer la gravit\u00e9 des fuites. <\/p>\n\n

\n

Solution<\/h3>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019Ultraprobe 15 000, ils ont mis au point des protocoles d\u2019inspection par ultrasons pour les purgeurs de vapeur. Les inspections par ultrasons permettent d\u2019analyser les composants internes des purgeurs de vapeur, qui sont inaudibles pour l\u2019oreille humaine. En peu de temps, ils ont pu localiser avec pr\u00e9cision un purgeur \u00e0 godet invers\u00e9 d\u00e9fectueux qui entra\u00eenait un gaspillage consid\u00e9rable d\u2019\u00e9nergie et d\u2019argent. Sans les ultrasons, ce probl\u00e8me serait rest\u00e9 inaper\u00e7u. <\/p>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Comme le montre la photo, la tringlerie du godet du purgeur de vapeur \u00e9tait compl\u00e8tement us\u00e9e. L\u2019ultrason a permis de d\u00e9tecter le probl\u00e8me, et un remplacement a \u00e9t\u00e9 programm\u00e9. Apr\u00e8s une inspection plus approfondie, il est apparu clairement que le purgeur \u00e9tait gravement endommag\u00e9 et qu\u2019il fuyait probablement depuis plus d\u2019un an. \u00c0 l\u2019avenir, l\u2019\u00e9quipe est convaincue que l\u2019ultrason lui permettra d\u2019identifier de mani\u00e8re fiable et bien plus t\u00f4t les purgeurs d\u00e9fectueux. <\/em><\/p>\n\n

\n

R\u00e9sultats<\/h3>\n\n\n\n

Ils ont remplac\u00e9 le purgeur d\u00e9fectueux, ce qui a permis de colmater efficacement la \u00ab fuite \u00bb dans leur budget \u00e9nerg\u00e9tique. Gr\u00e2ce \u00e0 cette intervention r\u00e9ussie consistant \u00e0 localiser et \u00e0 r\u00e9parer ce purgeur de vapeur, ils ont dress\u00e9 une liste d\u2019autres purgeurs de vapeur suspects en vue d\u2019une inspection plus approfondie et, \u00e9ventuellement, d\u2019un remplacement lors du prochain arr\u00eat de l\u2019installation. Cette d\u00e9couverte unique et d\u00e9cisive a clairement d\u00e9montr\u00e9 le retour sur investissement de la technologie \u00e0 ultrasons et a fourni la justification ainsi que l\u2019\u00e9lan n\u00e9cessaires pour \u00e9tendre leur programme de maintenance pr\u00e9dictive. <\/p>\n<\/div>\n\n

Favoriser le d\u00e9veloppement de la maintenance pr\u00e9dictive chez Johnsonville, LLC<\/strong><\/h2>\n\n

\u00c0 la suite de ces r\u00e9cents succ\u00e8s remport\u00e9s avec l’Ultraprobe 15 000, Johnsonville a cr\u00e9\u00e9 des postes sp\u00e9cifiques de techniciens charg\u00e9s de la maintenance pr\u00e9dictive afin de poursuivre l’\u00e9laboration et la mise en \u0153uvre de sa strat\u00e9gie de maintenance pr\u00e9dictive sur l’ensemble de ses sites.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 propos Johnsonville, LLC est une importante entreprise agroalimentaire sp\u00e9cialis\u00e9e dans la fabrication de saucisses et d\u2019une large gamme de produits carn\u00e9s similaires. Elle commercialise ses produits dans tout le pays par l\u2019interm\u00e9diaire de points de vente au d\u00e9tail, de transformateurs agroalimentaires, de clients institutionnels et d\u2019autres prestataires de services de restauration. 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